半田そうめん食堂 季節の半田そうめん 徳島県美馬郡つるぎ町
半田そうめん食堂
徳島県美馬郡つるぎ町貞光字東浦68-1
半田そうめん食堂は、江戸時代から伝わる「手延べ」製法の半田そうめんを、現代的な創作料理で提供するお店です。徳島県つるぎ町半田地区で作られる半田そうめんは、職人の手作業によって作られる強いコシと独特の太さが特徴です。
「半田そうめん食堂」では、老舗製麺所「北室白扇」の二代目が、半田そうめんをペペロンチーノなどの斬新なメニューにアレンジ。地元産の食材や、伝統工芸である半田漆器のお椀を使用し、つるぎ町の食と文化を堪能できる空間を提供しています。
メニューには、旬の素材を使った「季節の半田そうめん」、そば米を混ぜて炊いた「芳飯」、ブランド地鶏「阿波尾鶏」を使った親子丼などがあります。カフェタイムには、地場産フルーツを使った「にし阿波フルーツのあんみつ」や「きなこ餅」、「ぜんざい」などが提供されていましたが、現在は休止中です。
ランチは事前予約制で、水・土・日曜日（11時～14時）に営業しています。
