基本情報

• 場所: 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
  日比谷駅直結（徒歩1〜5分）、有楽町駅・銀座駅からもアクセス抜群。日比谷公園を望む大きな窓が魅力！
• 営業時間:
  ランチ 11:00〜15:00（L.O.14:00）
  ディナー 17:30〜22:00（L.O.20:00）
  定休日なし
• 電話: 03-6550-8761（ネット予約推奨）
• 予算目安: ランチ ¥3,500〜¥8,000、ディナー ¥10,000〜¥15,000（サービス料10%あり、ディナー時）
• 席数: 約40席（カウンター8席、テーブル32席、テラスあり）。予約必須で人気

歴史とコンセプト

2009年に目黒でオープンした小さなビストロがルーツ。2018年3月に現在の東京ミッドタウン日比谷に移転。
「美味しさと楽しさの“morceau（かけら）”を」というコンセプトで、心温まるフランス家庭料理を提供。日比谷公園の四季を感じながらのんびり食事できるナチュラル空間が自慢です。

シェフとスタッフ

• オーナーシェフ: 秋元さくらさん
  元国際線CAで、世界の食文化に触れ料理人に転身。木下威征氏に師事。NHK「あさイチ」kirakiraキッチンに複数回出演（例: 2026.2.10のかぶのポタージュパスタ）。書籍『シェフが先生！お米はすごい！』やJALファーストクラス監修も。
  「人を喜ばせるための料理」をモットーに、遊び心ある繊細な一皿を。
• 料理長: 松丸伊織さん（2025.7.15時点で交代）。元料理長の活躍も応援中。
• ソムリエが在籍、ワイン200本以上。

おすすめメニューとスペシャリテ

家庭的なのに洗練されたフレンチ。旬野菜や熟成肉が人気。

• スペシャリテ: 国産熟成牛の特製ハンバーグ（肉汁たっぷり、松坂ポーク使用）。チーズオムレツ、ひとくちカレーも名物。
• ワイン: 産地問わず200本超。料理に合わせおすすめ。
• 口コミハイライト: 「ハンバーグ柔らかジューシー」「公園ビューでリラックス」「女性シェフの優しい味付け」（食べログ3.48、OZ4.27）。

最近のニュース

• 2026.2.10: NHKあさイチ出演（かぶのポタージュパスタ）。
• 2025.11.15: 書籍『シェフが先生！お米はすごい！』発売。
• 複数回のTV出演と出版で注目度アップ。